Spaghetti con sugo di mare

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti con sugo di mare.

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 300g di sgombro
- 300g di salsa di pomodoro
- 1dl di vino bianco
- uno spicchio di aglio
- prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
Pulite lo sgombro, eliminate la testa, le pinne e la lisca centrale del pesce e tagliatelo a pezzetti. In una padella con l’olio soffriggete raglio, unite lo sgombro, rosolate per qualche minuto, sfumate con il vino, aggiungete la salsa di pomodoro, salate, pepate e continuate a cuocere per quindici minuti. Cuocete, in acqua salata, anche gli spaghetti, scolateli, conditeli con il sugo approntato e serviteli in tavola nel piatto da portata con il prezzemolo.