Torta di cioccolato fondente al peperoncino

Ingredienti e procedimento della ricetta torta di cioccolato fondente al peperoncino.

Torta di cioccolato fondente al peperoncino

Ingredienti:
- 250g di cioccolato fondente
- 200g di burro
- 4 tuorli di uova
- 80g di zucchero a velo
- albumi
- cacao amaro
- peperoncino

Preparazione:
Sciogliere 250g di cioccolato fondente a bagnomaria con un po’ di peperoncino, quindi aggiungete 200g di burro e mescolate con cura. Togliete dalla fiamma, eliminate il peperoncino e aggiungete i tuorli di quattro uova e 80g di zucchero a velo. Montate a neve gli albumi e incorporateli al composto. Rovesciate l’impasto in una tortiera foderata di carta da forno. Cuocete nel forno per 25 minuti a 180° C. Prima di servire spolverate con cacao amaro.

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