Orata in crosta di patate e zucchine

Ingredienti e procedimento della ricetta orata in crosta di patate e zucchine preparata alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 400g di filetto di orata
- 2 patate
- 2 zucchine
- 100g di insalata mista
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
Rivestire il filetto di orata con le patate e le zucchine tagliate a fette sottili con l’aiuto di una mandorlina. Condire con un filo d’olio, regolare di sale e cuocere in forno a 180° C per 20 minuti. A parte, condire l’insalatina con olio, sale e pepe. Accompagnare l’orata in crosta con l’insalatina.