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sabato 29 agosto 2015

Orecchiette con zucchine e burrata

Orecchiette con zucchine e burrata

Ingredienti:
- 250g di orecchiette fresche
- 3 zucchine
- 150g di pomodorini
- 200g di burrata
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

venerdì 28 agosto 2015

Tortelli di ricotta e asparagi

Tortelli di ricotta e asparagi

Ingredienti:
- 200g di farina
- 2 uova
- 250g di ricotta
- 100g di grana grattugiato
- 200g di asparagi
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

giovedì 27 agosto 2015

Troccoli con frutti di mare

Troccoli con frutti di mare

Ingredienti:
- 200g di farina
- 2 uova
- 200g di cozze
- 200g di vongole
- 1 peperoncino fresco
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

mercoledì 26 agosto 2015

Tortellini leggeri al sugo di datterini

Tortellini leggeri al sugo di datterini

Ingredienti:
- 200g di farina
- 2 uova
- 200g di macinato di vitello
- 200g di pomodorini
- basilico q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

martedì 25 agosto 2015

Panzanella ricca con gamberoni

Panzanella ricca con gamberoni

Ingredienti:
- ½ kg di pane casereccio raffermo
- 6 gamberoni
- 4 pomodori ramati
- 1 cipolla rossa
- aceto di vino bianco q.b.
- basilico q.b.
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.