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Paccheri con pesce spada

Paccheri con pesce spada

Ingredienti:
- 400g di paccheri
- 800g di tranci di pesce spada
- 10 pomodorini
- uno spicchio di aglio
- 60g di vino bianco
- 40g di capperi
- prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- sale

Frittata di pasta con spinaci

Frittata di pasta con spinaci

Ingredienti:
- 8 uova
- 300g di tubetti
- 150g di spinaci
- 60g di scalogno
- 20g di pinoli
- 30g di parmigiano grattugiato
- 1dl di panna
- olio extravergine di oliva
- sale

Penne zola e noci

Penne zola e noci

Ingredienti:
- 350g di penne
- 100g di gorgonzola
- 50g di gherigli di noce
- 3dl di panna
- 50g di scalogno
- 30g di burro
- prezzemolo
- sale

Capitone dorato

Capitone dorato

Ingredienti:
- 800g di capitone
- 250g di farina
- un limone
- olio di semi
- 1dl di acqua gassata
- sale e pepe

Pasta, fagioli e gamberetti

Pasta, fagioli e gamberetti

Ingredienti:
- 100g di fagioli
- 300g di mezze penne rigate
- 250g di gamberetti
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 1 cipolla
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 costa di sedano
- 1 bicchiere di cognac
- sale q.b.
- pepe q.b.

Bavarese yogurt mediterraneo con frutti di bosco

Bavarese yogurt mediterraneo con frutti di bosco

Ingredienti:
- 125ml latte intero
- 125g zucchero
- 1 bacca di vaniglia
- 6g gelatina
- 300g yogurt intero
- 250ml panna fresca
- olio
- frutti di bosco per la decorazione

Petti di pollo allo yogurt

Petti di pollo allo yogurt

Ingredienti:
- 600g di petti di pollo
- 250g di yogurt bianco intero
- radice di zenzero
- anice stellato
- 8 pomodorini
- insalata mista
- 30g di burro
- sale e pepe

Penne al salmone e vodka

Penne al salmone e vodka

Ingredienti:
- 350g di penne
- 100g di salmone affumicato a fette
- 120g di panna
- 30g di burro
- mezzo bicchiere di vodka
- paprika dolce
- noce moscata
- prezzemolo
- sale

Pollo al sale

Pollo al sale

Ingredienti:
- un pollo disossato
- prezzemolo
- salvia
- rosmarino
- uno spicchio di aglio
- sale grosso
- sale e pepe bianco