Ultime ricette

Gnocchi al forno ai tre formaggi

Gnocchi al forno ai tre formaggi

Ingredienti per gli gnocchi:
- 675g di patate a pasta bianca
- 125g di farina, di più se necessario
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di noce moscata macinata

Torta di alici pastellate e patate

Torta di alici pastellate e patate

Ingredienti:
- 200g di alici pulite
- 200g di farina
- 5g di lievito di birra
- 1/4l di birra
- 10g di semi di finocchietto
- 200g di patate
- 150g di pomodori ciliegino
- 2 cucchiai di olio extra vergine
- pane grattugiato q.b.
- prezzemolo q.b.
- sale

Struffoli al forno

Struffoli al forno

Ingredienti:
- 300g di farina
- 70g di zucchero bianco
- 60g di burro a temperatura ambiente
- 250g di miele
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 arancia
- vari zuccherini colorati

Pizza fiocco imbottita con patate e pancetta croccante

Pizza fiocco imbottita con patate e pancetta croccante

Ingredienti:
- 240g di acqua
- 3g di lievito fresco
- 360g di  farina
- 12g di sale
- patate sbollentate
- pancetta
- olio evo
- provola affumicata di bufala

Fusilli freschi con cernia e salsa al limone

Fusilli freschi con cernia e salsa al limone

Ingredienti per i fusilli:
- 500g di semola rimacinata di grano duro
- 130g di acqua tiepida

Ingredienti per il condimento:
- 250g di polpa di cernia
- 250ml di brodo di cernia
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di timo
- prezzemolo q.b.
- 5 pomodori datterini canditi
- 80ml di olio extravergine di oliva
- sale q.b.

Cannolo di tonno in pasta croccante

Cannolo di tonno in pasta croccante

Ingredienti per il cannolo:
- 100g di trancio di tonno fresco
- 40g di pasta kataifi
- 50g di crema di melanzana
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva per friggere q.b.

Stelle filanti

Stelle filanti

Ingredienti:
- 500g di farina “00”
- 80g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 40g di burro morbido
- 3 uova medie
- 3g di sale
- 30g di latte
- 30g di rhum
- 1 limone
- olio di semi di arachide q.b.
- zucchero a velo q.b.
- 4 coloranti alimentari q.b.

Tagliolini panna e salmone

Tagliolini panna e salmone

Ingredienti:
- 400g di tagliolini all’uovo
- 250g di salmone affumicato
- 2 barattolini di uova di lompo colorate
- 2 cipollotti
- 250g di panna fresca
- 1 limone
- 1 mela granny
- 1 bicchierino di brandy
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 50g di burro
- sale e pepe nero

Rosticciata della settimana bianca

Rosticciata della settimana bianca

Ingredienti perla polenta:
- 200g di farina di mais per polenta
- 750ml di acqua
- 20g di burro
- sale q.b.
- noce moscata q.b.