Ad Slide Menu

sabato 4 luglio 2015

Strudel della baita

Strudel della baita

Ingredienti:
- 300g di pasta di pane
- 100g di speck a fette
- 150g di caciocavallo
- 100g di funghi champignons
- 1 tuorlo
- 300g di passata di pomodoro
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

venerdì 3 luglio 2015

Tonnarelli fave e pecorino

Tonnarelli fave e pecorino

Ingredienti:
- 200g di farina
- 2 uova
- 100g di pecorino
- 150g di fave fresche sgusciate
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

giovedì 2 luglio 2015

Uova a sorpresa

Uova a sorpresa

Ingredienti:
- 6 uova
- 70g di burro
- salsa Worcester
- 1 mazzetto di ravanelli
- olio extravergine di oliva q.b.

mercoledì 1 luglio 2015

Agnello ai carciofi

Agnello ai carciofi

Ingredienti:
- 1 carré di agnello da 400g
- 10 asparagi
- 10 fettine di lardo
- 2 spicchi di aglio
- rosmarino e salvia q.b.
- pangrattato q.b.
- 3 carciofi
- 1 limone
- sale q.b.
- burro q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

martedì 30 giugno 2015

Agnello mandorle e arancia con duetto di carciofi

Agnello mandorle e arancia con duetto di carciofi

Ingredienti:
- 300g di costolette di agnello
- 200g di mandorle
- 1 arancia
- 2 carciofi
- erbe fresche q.b.
- farina di riso q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- olio di semi di arachide per friggere q.b.
- sale q.b.