Ad Slide Menu

martedì 28 luglio 2015

Polpette alla garisenda

Polpette alla garisenda

Ingredienti:
- 350g di macinato misto di carne
- 150g di mortadella a fette
- 350g di passata di pomodoro
- 6 patate
- 150g di piselli
- 1 spicchio di aglio
- salvia q.b.
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

lunedì 27 luglio 2015

Cappelletti agli asparagi

Cappelletti agli asparagi

Ingredienti:
- 200g di farina
- 2 uova
- 200g di asparagi
- 2 patate
- 100g di prosciutto crudo
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

domenica 26 luglio 2015

Ravioli di ricotta e mandorle con ragù di orata

Ravioli di ricotta e mandorle con ragù di orata

Ingredienti:
- 200g di farina
- 2 uova
- 200g di ricotta
- 100g di mandorle a lamelle
- 2 filetti di orata
- 150g di pomodorini
- basilico q.b.
- 1 spicchio di aglio
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

sabato 25 luglio 2015

Ciambelle di pane con caponatina di verdure

Ciambelle di pane con caponatina di verdure

Ingredienti:
- 300g di pasta lievita
- 1 melanzana
- 1 peperone
- 2 gambi di sedano
- 2 carote
- 10 pomodorini
- 150g di olive nere denocciolate
- 30g di pinoli
- 1 cipolla bianca
- 1 arancia, capperi q.b.
- basilico q.b.
- 40g di zucchero
- olio di semi di arachide per friggere q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

venerdì 24 luglio 2015

Risotto con carbonara di asparagi

Risotto con carbonara di asparagi

Ingredienti:
- 200g di riso Carnaroli
- 1 mazzo di asparagi
- brodo vegetale q.b.
- 1 uovo
- 100g di pecorino romano
- burro q.b.
- sale e pepe q.b.