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mercoledì 27 maggio 2015

Mousse di yogurt con salsa ai frutti di bosco

Mousse di yogurt con salsa ai frutti di bosco

Ingredienti:
- 250g di yogurt greco
- 150g di panna fresca
- 100g di zucchero a velo
- 250g di frutti di bosco

Tonnarelli alla crema di melanzane e tonno affumicato

Tonnarelli alla crema di melanzane e tonno affumicato

Ingredienti:
- 200g di tonnarelli
- 1 melanzana
- 300g di filetto di tonno
- mix di erbe fresche q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

Carpaccio di anguria, gentilina e ricotta salata

Carpaccio di anguria, gentilina e ricotta salata

Ingredienti:
- 300g di polpa di anguria
- 100g di gentilina
- 50g di ricotta salata
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale e pepe q.b.

Tajarin con carciofi, robiola di roccaverano e nocciole

Tajarin con carciofi, robiola di roccaverano e nocciole

Ingredienti per la pasta:
- 1 uovo
- 100g di farina

Pisto manchego con pane croccante e uovo fritto

Pisto manchego con pane croccante e uovo fritto

Ingredienti per il pisto:
- 1 pomodoro maturo
- 40g di peperone rosso
- 40g di peperone verde
- 40g di cipolla rossa
- 40g di sedano verde
- 1 spicchio di aglio
- 40g di taccole
- 40g di zucchine(solo il verde)
- 3cl di olio extravergine di oliva
- sale e pepe nero q.b.