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domenica 23 novembre 2014

Tortelli di castagne

Tortelli di castagne

Ingredienti:
- 300g di castagne lessate
- 200g di farina
- 2 uova
- 1 cipolla rossa
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 3 fette di pancetta tesa
- 40g di pecorino a scaglie
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe nero

sabato 22 novembre 2014

Tortino di salsiccia e mele con crema di spinaci

Tortino di salsiccia e mele con crema di spinaci

Ingredienti:
- 1 confezione di pasta brisée
- 2 salsicce
- 200g di spinaci
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Pizza di scarola

Pizza di scarola

Ingredienti:
- 300g di farina
- 1 cespo di scarola
- 1 mozzarella di bufala
- 1 cipolla bianca
- 1 spicchio di aglio
- 100g di olive verdi denocciolate
- 100g di olive nere denocciolate
- ½ bicchiere di vino bianco
- 30g di capperi
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

Fish chips

Fish & chips

Ingredienti:
- 400g di filetti di merluzzo
- 100g di farina
- ½ bottiglietta di birra
- 1 albume
- ½ bustina di lievito
- 2 patate
- olio di semi di arachide per friggere q.b.
- sale q.b.

Risotto al blue stilton con broccoli

Risotto al blue stilton con broccoli

Ingredienti:
- 200g di riso
- 150g di broccoli
- birra q.b.
- brodo vegetale q.b.
- burro q.b.
- 100g di blue stilton
- grana grattugiato q.b.